Grundrezept Crêpes
Zutaten
für 8 bis 9 Stück
- 3 EL Soja Mousse
- 350 ml Sojadrink
- 200 g Mehl
- 1/2 TL Weinstein Backpulver
- Kokosöl zum Backen
für 8 bis 9 Stück
Süsse Variante: geben Sie 1 EL Puderzucker oder 2 EL Ahornsirup in den Teig – mit Zucker und Zimt, Ahornsirup oder Konfitüre als feinen Sonntags-Brunch servieren.
Salzige Variante: geben Sie 1 Prise Salz zum Teig – mit pikanten Soja Mousse Variationen perfekt zum Apéro.
Kräuter-Variante: geben Sie 1/2 TL Kurkuma, etwas Tabasco und frisch gehackte Kräuter nach Belieben, z.B. 1 EL Schnittlauchröllchen in den Teig.