Brombeer Halb­gefrorenes

Zubereitung

  1. Zucker und Brombeeren aufkochen, ca. 5 Minuten weich kochen lassen
  2. danach pürieren, nach Belieben passieren und erkalten lassen.
  3. Kaltes Brombeer-Püree unter die Soja Mousse ziehen.
  4. Masse in Gläser oder Förmchen giessen, mindestens 6 Stunden tiefkühlen.

Vor dem Servieren nach Belieben ausdekorieren.