Parfait

Préparation

  1. Porter à ébullition le sucre et les mûres et laisser cuire env. 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres,
  2. réduire ensuite en purée, passer à volonté et laisser refroidir.
  3. Incorporer la purée de mûres froide à la Soja Mousse.
  4. Verser cette préparation dans des verres ou des petits moules et placer au congélateur au moins 6 heures.

Avant de servir, décorer à volonté