Raspberry-Cinnamon Popsicles

Raspberry-Cinnamon Popsicles

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Zutaten

(für 4 Personen)

  • 8 EL Soja Mousse
  • 2 Medjool Dattel
  • 2 EL Ahornsirup
  • 4 EL Kokosmilch
  • 2 EL Zimt
  • 2 Handvoll Himbeeren, frisch oder TK
  • 2 TL Chia Samen

Zubereitung

  1. Datteln ca. 30 Minuten im warmen Wasserbad etwas aufweichen (ausser sie sind schon sehr weich).
  2. In der Zwischenzeit die Himbeeren mit einer Gabel zerdrücken und Chia Samen darunter rühren, ca. 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  3. Datteln und die restlichen Zutaten in einem Mixer pürieren. Die Mousse zu 3/4 in 4 Glaceförmchen füllen und mit der Himbeer-Chia-Masse auffüllen.
  4. Die Popsicles für mind. 2 Stunden in den Tiefkühler stellen.